Інформація, яка висвітлена в розділі взята з платформи Про здорове харчування "ЗНАЇМО"

ЧОМУ СІМЕЙНІ ТРАДИЦІЇ ВАЖЛИВІ ДЛЯ ЗДОРОВОГО ХАРЧУВАННЯ ДІТЕЙ

Харчові звички формуються насамперед у родині. Дитина може звикнути їсти похапцем, невпорядковано, за переглядом мульфільмів чи комп’ютерними іграми, якщо так заведено в сім’ї. Або ж навпаки — призвичаїтись до спільного приготування їжі та сімейних трапез, які формують особливий зв’язок. Дорослі можуть на це вплинути за допомогою правил, що стають традицією.

Хоча б кілька разів на тиждень їжте разом. Якщо можна, хоча б раз на день сідайте за стіл усією сім’єю. Спільна вечеря — нагода обговорити важливі для всіх теми, розповісти про справи, дізнатись більше один про одного. Розмова за вечерею знижує рівень стресу, покращує настрій, підвищує самооцінку.

Намагайтесь сідати за стіл приблизно в один і той самий час. Режим харчування — одна з головних здорових звичок, і якщо його дотримується вся родина, дитина долучиться.

Відкладіть на час їди мобільні телефони, вимкніть телевізор. Пам’ятайте, що діти ростуть дуже швидко. Нехай спогади про затишні сімейні вечори або сніданки зігрівають їх у дорослому житті.

Пропонуйте дитині стільки їжі, скільки вона може з’їсти, й не більше; нехай краще попросить добавки, якщо схоче. Дітям потрібно менше їжі, ніж дорослим; не змушуйте доїдати, якщо дитина не хоче.

Не використовуйте їжу як нагороду чи хабар — ця практика заважає дитині сформувати здорові стосунки з їжею.

Якщо ваша родина має улюблену страву, можна раз на тиждень готувати її — нехай у вас з’явиться День млинців, День курячого бульйону чи День вареної картоплі з оселедцем. Головне, щоб ця страва приносила радість вам усім.

Дітей варто залучати до приготування їжі, а особливо святкових страв. Зробити ці страви здоровішими й кориснішими може бути цікавим завданням для вас, ваших дітей, а можливо, й дідусів із бабусями (якщо вони далеко — долучіть їх онлайн-зв’язком).

ЯК ЗАОХОТИТИ ДИТИНУ ЇСТИ БІЛЬШЕ ФРУКТІВ І ОВОЧІВ

Запровадьте родинне правило: їсти овочі, зелень і фрукти під час кожного прийому їжі. Попросіть дитину намалювати кошик із овочами та фруктами й повісьте малюнок на видному місці на кухні як нагадування.

Намагайтеся пропонувати розмаїті фрукти й овочі. Подайте їх гарно, наприклад, наріжте фігурками.

Поставте на кухні тарілку із фруктами і пропонуйте їх як перекус. Добрим доповненням будуть бобові. Їх можна приготувати як пюре (хумус) і їсти з овочами.

Додавайте овочі в усі страви, які готуєте. Наприклад, у котлети чи випічку — моркву, в картопляне пюре — цвітну капусту або гарбуз. На сніданок додайте до каші шматочки фруктів чи ягід, до яєчні — овочі. Давайте дитині з собою до школи яблука, чищену моркву, банани. У сендвіч можна додавати салат, помідор чи огірок.

Запитуйте дитину ввечері, скільки овочів і фруктів вона їла. Якщо менше п’яти порцій — саме стільки рекомендує Всесвітня організація охорони здоров’я, — додайте ще одну порцію овочів або фруктів до вечері.

Можна відзначати на аркуші, скільки овочів і фруктів з’їли члени родини, і влаштувати змагання.

Якщо маєте змогу, вирощуйте овочі та фрукти разом. Це допомагає дітям дізнатись більше про здорову та корисну їжу. Їм, звісно ж, цікаво буде спробувати плоди своєї праці. Якщо ви живете у квартирі, маленький город можна облаштувати на балконі або на підвіконні. Якщо маєте дачу чи приватний будинок, облаштуйте бодай невеличкий, але повноцінний город. Догляд за рослинами зміцнює психічне здоров’я, а дітям важливо відчувати, що їхня допомога дорослим цінна й потрібна.

ЯК ЗМЕНШИТИ КІЛЬКІСТЬ ЦУКРУ, ЯКИЙ СПОЖИВАЄ ДИТИНА

Забороняти солодощі не варто. Тоді дитину тягтиме до солодкого, й вона може їсти продукти з цукром потайки або тоді, коли ви її не контролюєте. Втім не варто пропонувати дитині солодке щодня, а лише на свята або у вихідні.

Готуючи вдома, кладіть у страви менше цукру, ніж пропонується в рецепті, чи замініть цукор фруктами. Банан і сухофрукти чудово поєднуються з випічкою, а цукерки зі сухофруктів можна готувати навіть разом із маленькими дітьми, адже вони не потребують випікання.

Спробуйте заморозити в ємності для льоду натуральний сік без цукру, поклавши в нього шматочки фруктів або ягоди.

Привчайте дітей тамувати спрагу чистою водою, а не солодкими напоями, в яких багато цукру. До питної води для смаку можна додавати лимон, ягоди чи листя м’яти. Корисні компоти й узвари смакують без цукру.

У цукрі, білому хлібі, випічці, тісті, білому рисі, солодких напоях, фруктових соках, нектарах та смузі є прості вуглеводи. Вони швидко засвоюються, тому в крові різко стрибає рівень цукру. Через це настрій дитини може різко змінюватись, вона може ставати гіперактивною, а потім навпаки — млявою. Енергія, отримана з простих вуглеводів, швидко вичерпується.

Коментарi